【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

5 d) Q% k8 ]% X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 w9 B4 ]' ?  }8 }: e      43315
# p/ c5 g9 ~0 d/ y/ _" M& o: C- p1 N
, k' k5 @$ B8 y4 N    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
0 ]1 `. a7 ^6 s
+ C3 Y4 r: r2 W4 h/ y- i
/ W& T: |4 a+ _+ x/ F: d' ?2 rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* Z, m& |! ?" B3 Z2 r4 K
1 U' q+ x) [: G5 B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ b# N; c1 v: g4 ]* q% u. v
1 F2 V  w2 ^/ d$ h    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- Y1 S" t3 e7 m8 P" m8 `' k
' S- w8 _7 w# {
  J' Y: I% c0 G! F' yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
* u, V2 y2 w; sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% R* e) f, u, r, p看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 A- i, u0 W6 V/ I8 M红烧翅根
7 D7 O0 j- u$ w5 N( |主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
; C* U, |4 a# R3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 [0 Z9 F3 v4 r4 最后出锅装盘。
( t/ L+ c6 w3 @* u9 n9 D

lily_zl

1 P  p3 @& |2 j0 `* v  p8 @* `
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ u/ ~4 L0 P( \+ J0 ?6 S8 b: e; H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
9 ^% t7 _2 e  q0 m1 将面条煮熟。盛出待冷却
( l: P. ^8 Z! H$ K( ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 G2 n$ e3 n& `1 a3 @3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

5 ^# h" `0 z( \下面这个是今天刚做的。
# f: _9 E5 S8 k  k& l9 d

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ z% E* K& q" g- g0 R
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% P: u3 U/ q3 f" j+ y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; b, c, [' E7 e' A43370
, z; F* A3 a! |- A; S9 G我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* e* C. k) ?- N& {1 m  klily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ j# ~1 Z5 r& h2 e# u; R* [偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 m7 P& x6 U0 G% Tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, z4 y( d; J; I  v7 R
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。