夏天适合吃的菜. U, r7 D1 s6 N- w6 _9 k
苦瓜煎蛋* e1 z% S2 ~6 Z3 Z/ ~1 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) c& u5 S+ Y. v( ]7 }( x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 Y5 [7 f4 I6 b( b' V. Y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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q Z) ?5 @, [; i2 T1 J" F凉拌粉丝
- K4 t4 U. q: J: F5 M' u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* T! V$ c0 g3 Q4 Z) U! g. L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: c0 n' ^0 v) e4 Z0 i( F& }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' ~& \) _& i) G& {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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