夏天适合吃的菜
* d. W* a9 G2 F. H# ?& Z9 h苦瓜煎蛋
" l: ^4 y+ e& U1 D) h/ W, Z- U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# Z Q3 c8 L/ Q. R# L7 i7 p: ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# \8 R: r7 _& @7 K4 _8 M4 |- Y+ d4 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ Q3 h1 ~! h/ Y4 X1 W/ ?凉拌粉丝/ Q5 G9 m8 G3 g3 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 a, C- c4 a& M/ j' R {& o p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ m! C7 ^! A) q$ `1 d, L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( }7 r6 P) h) P/ R% J6 N* `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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