夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ S  C; K! ?" {5 O& v食用油及鸡蛋的保鲜法
, O2 U* X" k, G动物油的保鲜
- \& E. T: V3 p; j  Y' j保鲜指数★★★★☆
- H9 f, ~& W3 G$ K5 B) @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! G1 W* {8 x; @6 n- z' q植物油的保鲜方法a
' v/ ?* D# F9 M  x( |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 W, A$ F4 {1 k/ P: ]) h1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ H3 d* x4 U, X: h; r, K3 h6 Q, U2.待油冷却后，注入油壶保存。
  W4 S" K0 ]5 W0 n# ^+ W8 g$ B$ g鸡蛋的保鲜：
' K1 L+ @4 e) x, E. I6 M方法a
$ w8 @; i" u. U* S保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 \4 @" a  a) d) h& w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 p& c+ w. X$ p, m鱼、肉的保鲜法
, S, T( R% A6 G: W; w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 n# C* F& n( @" N肉的保鲜
  k" p9 x' n; _1 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& `5 u* I1 D$ Y! n+ ?+ ]保鲜指数★☆
3 {3 t( H2 g4 {2 }) T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
) U8 d; W( _1 ~% V( _; E6 H. X5 Z保鲜指数★★★
% P2 K; |/ {4 R! D" `! F6 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( @/ n: k, y; s8 w& s猪肝的保鲜
/ x# E. R+ f" V. r  _! w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- ^& j5 d# w. U/ w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" d* R& ^) w8 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& C( Z" e7 P* _' l8 n- b% s/ ]方法a
' M" l# `* |! F2 R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: b$ p$ g) e) G1 u3 d0 h( W方法b
: i, U2 W6 y7 y1 _& w1 i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' j7 n; Y" W$ ~( C/ g# G. V' j保鲜指数★★★★
+ o! P3 i, U0 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 w" u, l3 p0 ~5 C6 `( d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 x1 K1 F2 Q$ H, s7 j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 V; [- e- y: P0 D& n保鲜指数★★★★★
$ X$ W* N9 @* [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 y9 B8 W! Z( w. l2 Q- L; n包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- Z4 f& Q( x6 ?* i. }4 h- m9 x8 O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) t# q  n! j* m) p4 G水培法保鲜
5 n5 m8 b+ f" N保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: s' s/ I4 B. s& \% a) m2 P5 C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}