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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& U' D; H: l, h4 M 鱼+豆腐
3 |% C1 b1 s6 O3 I0 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# D8 I+ t( y* Y! O0 \6 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( y" g* v- [& u& ?6 H 猪肝+菠菜
& K; }( |9 s R& ?$ G 作用:防治贫血。
1 S7 ]! [2 L6 |4 g: B P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( }( B# U! V+ q( v
羊肉+生姜( b/ u5 g) G }! i8 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( M7 @4 e' H: Y+ d% w7 d \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ g' i+ b" n( {% \8 d% Z" S 鸡肉+栗子9 H, V, n' R! {; E
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 f8 _% E0 n8 C% ^; m" ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ^) r- n! T8 K3 a9 S7 j* i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 H2 k1 g0 h0 @' U3 K7 X
鸭肉+山药
9 X) q( Y. s) z5 w( | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 s: m, }8 v7 r+ _+ h! j) t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 Q& y5 y! C4 C$ l9 r# n" o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% B; A) |- N, B; @: D! I( J2 s
瘦肉+大蒜, X' c! v7 h3 o8 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. i% x4 v2 [1 ]9 [0 ^, U1 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ F4 n* x7 i& F. V5 e7 e
鸡蛋+百合" j% d1 K+ K: D( Q7 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
# H& _7 J( `) H* [+ o' d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' c( j; v2 M' A+ w9 b
芝麻+海带8 U1 u- J; f/ |- e: F1 Z$ k
作用:美容,防衰老。' \9 ^: S. c3 W. Q# e2 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ a8 I; U6 f' B8 s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ m9 D3 x$ w( P8 k
同食则美容、抗衰老效果更佳。- c1 |: a* C$ O3 d6 D$ y
豆腐+萝卜& B% O0 V# S' u) X" z
作用:有利消化。
5 X" S6 M9 h0 J/ {. C, h; }" Z; O# A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& i2 ^0 N) P$ f5 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * q4 e+ R8 G! _, ~* d# v
红葡萄酒+花生7 v( v0 U( {: q; B2 e2 p/ p
作用:有益心脏
2 L' O7 H4 h0 o8 N) S( e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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