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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - J8 x# \5 G4 e7 h5 B
( s& B# `: ?% C4 k 鱼+豆腐 6 w, ?) U+ D, q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
Q9 w# H& B/ D l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ j1 P1 ~8 O' f! r* c" ?0 J6 X 猪肝+菠菜3 ~; s% o$ o5 R- r' k! [3 T8 i
作用:防治贫血。* Q* \8 d i/ n) a- h3 u6 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 {9 Y4 Q& d7 g0 U5 _8 t5 { 羊肉+生姜
- I$ g8 Z5 ]/ S1 b7 ^' \. o! ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ L1 K: N# Q6 a7 ?* Y [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 [2 [) m4 z: ]0 e
鸡肉+栗子
# N( {; k* M4 @! K 作用:补血养身,适于贫血之人。! z& X/ c% e' M: v7 T; Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( _" L F7 m b2 Q" x2 [+ c% S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 _2 w6 v# F, W 鸭肉+山药
0 O. ]/ q0 S9 ~, v! u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ D$ F% F" S% T. i! N* f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ W% l$ S( U1 U/ k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: M, c9 W& m, V6 ~6 G. e T
瘦肉+大蒜8 a9 W: j z8 A' L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ]' ~1 z2 d( D# F' @5 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- _+ R2 W, E9 Q5 F
鸡蛋+百合% J4 S8 ]( m3 Z' ?3 o
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 Y6 z" Y0 N- Z& a& ^& V* x7 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" X& l, `0 m0 Z. y# n6 \7 L9 Z
芝麻+海带. ?/ m$ n) z& k3 L% \7 A" T
作用:美容,防衰老。/ M* O* o) C+ \/ v; m- Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, J8 E1 f( B0 V4 P n' o2 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# x& t2 u& g3 o Z4 ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# d" l2 N2 M6 p8 a 豆腐+萝卜; n, e- q. ]3 l6 e2 r0 M" |
作用:有利消化。
% Z% K0 Q, R; t. F4 z& N: w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 c) y1 Q; b! t" U5 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * m& `, R: b$ w/ b& @' h+ c6 {8 N8 ], R
红葡萄酒+花生! Z2 f: Q X) h% I. Q4 b/ ~2 f
作用:有益心脏# z/ |2 O, d. {$ n2 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 {1 j$ X2 @; g2 M/ X- m4 O' q7 C
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