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: c3 [9 R' q$ B: Q9 y, |[size=3]準備食材有:# g3 c! c# s8 j( ?/ A+ [5 Y
5 ]# O# X% X' x; V 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% S- p$ q, {6 b z
! {$ J7 `6 m: `& c$ k" { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
& j' [9 g! N/ w0 e(烹飪書上是用草菇~)
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. O$ K \: n- G$ z: U0 I1 z5 E(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 s3 U4 L+ h3 i# u" d
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; r' v0 X0 ?2 Q; X7 {
[size=3]再來又到了調味料了:0 p- Y1 i/ L& k$ h) R
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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' Y9 N/ {3 C3 a* h, m (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
; u" M3 y# f0 G( l' w0 j9 ~6 j+ K& Q" O5 U$ u {
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ z5 {- N5 H4 Z6 J* e" Q
4 R1 a! S. Y& p( @& X6 G/ S, `0 E 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" S' f& J9 D. m+ {
8 H2 G7 o$ B' E* _3 E ] (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 i# D& P5 R) @1 _$ K0 P
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1 [2 e: A* U: V6 _6 g[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 M3 U U& F3 H: Phttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 w9 u( E6 F- J& D
# a5 R G7 J( ^' M) S; ?7 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 s' d) F0 x4 U: D. J8 a, b7 A# H1 ~! X
雞婆時間...............* G: k8 Y) ^5 b! t) a
, d1 j3 b1 Q# Y! j; s5 r 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
$ p6 ?) ~1 T2 D0 D8 c2 w% E* f
5 o& U1 U/ A' b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! a3 U3 \* z0 g, i: H- c
: P" I6 ^. \7 Z) E# J6 {
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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