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+ N; ]6 ?7 @1 ?" E/ e) S0 Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
5 n( y6 a* S% o% V. a9 @$ U* @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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5 F) r* J4 ]: V" c9 c5 u( \+ h[size=3]準備食材有:' S& A7 s# k- @' D N: E0 f$ C
0 `+ m: E8 i3 N/ N" f 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ F* e$ t- _1 ^' b6 @
* k1 ~ u3 f/ d- o8 p8 D* I! C 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)( j# y. v9 e& T: C }! a
(烹飪書上是用草菇~)( J1 k/ j& N: L4 M* k5 r2 V
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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1 |( F$ m+ V9 L. ^$ C
0 R! I+ W: ]/ G$ i$ k3 w[size=3]再來又到了調味料了:- T2 R/ u6 G Z3 K* O; C
& C% p3 ]; k% ]) \/ Z( l6 e+ F
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* K) w1 a( Z8 \
' O6 m0 l5 H6 z8 _6 r6 J; B/ ] (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]0 v' w; e2 `5 Z" J2 M% q/ h
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" a; v; i: c8 V1 n+ b[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! w4 B" Z% s% V+ ~, m9 P9 f' _5 o
. R3 p5 _* J H2 k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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. b% h m( |- k3 d& o6 c( `2 Y# E (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], c- }, H. ~2 O/ x7 D
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]6 ?5 O- D2 y; ~5 y4 ^- p$ |3 c, }
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1 W9 v# ]7 i7 L# U w% J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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% X$ s: P1 L. d& e1 F7 m f雞婆時間...............9 `+ e6 Q* u5 ~0 U4 K
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.. D; I4 T! g- G/ I) K) q o
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* S. W& k# m. c6 p& {, [
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! U/ S$ D1 R6 q+ a
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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