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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ; E9 a. u" O5 z0 b

+ C) L1 @3 _0 `
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

% k- r! k. G8 {* J: S0 o7 g5 E, Z ) \" P. ?" Y) f  o" m! j

; ^: |! A3 e- A0 m8 S, M排骨菜干青豆粥
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/ b0 L# n( u3 `2 |7 q% T( ]) b3 x5 z5 w8 a5 H! z, l3 Z
& B$ o4 M3 B2 o
材料:; P( ^) E: u. M6 V/ M( P
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。/ T3 d. A. g2 k! d, n; k+ X( G- I
: W& r. ^- J) S0 x
做法:0 B% D, e- E- |+ t7 i
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
' ~4 ?3 j9 Q( A2 |' q# g2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
: m' S% z9 e$ w. F3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。; a9 l8 E! `$ q& s

* X% w4 t  F$ S$ h- } # e% n1 E6 L8 X9 l! s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

6 X3 P. z) l9 y暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 B3 e6 P! Q% b3 H8 Q
: G% G* L: Y3 |# P7 B9 N; {

* @5 B( r, y9 F  ]
+ ?7 m' S! K0 O7 p# q: `人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 s- U, V0 [! b3 T0 d4 M2 u羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 h; O2 F1 m; N1 k0 l; J4 {# s
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
3 d9 E/ @1 i, p$ f: l材料:' H. E" w# u2 k5 _% p
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
2 T; p2 u" C0 ~' f' j- c0 N3 r

/ h) |8 x/ V. Q  u1 y, M' {+ v% E) p9 h0 |8 ~: ?
做法:
7 v$ F5 v. u6 h$ b1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;' A1 R. Q+ A0 a* Q3 [
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
+ D$ Q- G3 Z3 k7 n, s3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
5 G' Z! [/ _3 j0 z/ P' m" b+ g4 b* O% J# d+ b. m

' i( x% e1 Z' o: @: iPS:
* ~) V4 X2 R5 t0 R0 P& ^0 z+ |: ~& ]. M& _8 yA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

# M, G! {8 V3 Y) BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。9 M  L+ {' Y7 u/ g  f
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 q9 U2 ?0 H4 o6 o( ^3 |# @+ s0 B+ w5 D/ `! M- O( ?6 X
5 d3 _8 f$ K9 z+ B3 p& q) P
. T9 z. X5 z1 p2 g6 _/ O) e9 ?
海胆粥的做法 , D0 ]+ t; H  s( V4 ?+ K9 ^3 V, S

/ H; q- V4 W$ k原料:$ v! M% K9 \: c$ w9 z7 _
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: A7 [! e; Q, ]; K+ b' V3 g$ Q4 |+ l ' \- M# W: s3 [& X% I5 n$ ~
8 U5 S* f' |, y3 {
做法:
( z: q" Z) F3 _6 K/ s7 U1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
+ j' U6 |7 ~0 I. _1 p! J
, v0 H' J' H+ v8 E# O) S
* w" b: ~, g( Z* p- ^6 @" a. T$ p' s1 r% p8 s
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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2 i# u% x3 D  ^3 x
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 - h" O: T' m$ ^
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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1 G  Y# ^: f) p! K7 q! m7 E$ B& E# E/ g/ u  E/ K$ ^7 z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
) m( {, a9 a" Y( a% M( _* O4 b. i  {% X% @' J, ?

, x5 A9 ^! c4 @( o. ~7 A6 C
+ J- k* b/ G# \3 k9 U( a& n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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9 S; _! F) S3 A+ e! a  @
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " T- J# g: k" k  F2 \9 Y7 H9 r

3 r; N* T2 d3 ^9 U( h1 Q9 I! b
/ B& @) J+ ]& L6 D( L香芹糯米粥的做法: V; l: c7 Z% u
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
% I0 N5 y2 T5 s( X9 ?糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. l1 ^  h2 m, L  ]
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
$ B3 R% _7 P( Q$ E- a
# N; [2 h6 X! G% g' X2 c( f  \, t& c8 B- Z
1、材料:- V* C: A( Y7 z0 O: J
糯米200g、香芹一把、清水1L。
& r( d5 |  Y# N1 c, y - r& f; p& [+ q% e# h$ c; P+ E. ]

8 O$ W* ]' u: o( }  O2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  Q( z( a$ E9 E
9 c# r/ y# M2 T! h4 u. m9 S % R5 r0 e2 B3 g& t, _& ]
3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ @/ l- u" w$ m* [7 R
" c( N. @' Q8 X/ Q9 _: U! D, b  k% K) g- Y

* X. l! _$ Q& Z* U( P+ \. x4 b8 W/ M4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* o5 b( u) r7 C6 O

" X: l. r9 f" r5 F- W( |2 E/ x+ X; @! i8 o( E3 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
) @; h4 A2 \+ J) `8 V9 o/ W2 ~

; h4 m% [7 J+ a' z; |/ ^胡萝卜蛤蜊粥
, v: v8 r& a' Y$ M( ?7 A% [! N. S8 M) w9 K! w

& G$ g4 T: m0 @' S" x9 L  M( Z7 _; @
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 v0 {% d0 r7 I* V还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% Q8 M6 R5 B. I( E5 G
原料:
, G+ q  X2 Q; o7 y% o粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; o1 k6 p" F. T+ K% C% K . y7 _* f$ I/ Q) L0 K- z

  b9 U6 V2 p- B9 i8 ?做法:
- O6 U  d* w: X& z5 z* z8 X2 a4 l1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# l- |0 [- v, H$ ]* e
+ N0 l  P" N8 b5 f: y, e% }2 {: v; I9 m7 l' Z
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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! }5 B6 U, }4 j. [
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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/ P9 o6 {+ V1 e! @0 o( m" }; I* m
7 Y" ]# S0 c' z' y7 W4 s; E8 Z' L2 u  g
- @; L2 y# {# a" n0 {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 \+ p9 {. ?9 G6 Z, b9 B
简单的美白生菜粥
% B8 {, B2 j- D. H+ `, P$ O$ k# Y! n  p; ]9 U
* a  ~* _8 d& i/ t* ]
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ u# [6 r, {! x3 I

( |+ ^1 r  Y# a生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * G- J; R) d# ^6 E1 l
) j7 @) L& y/ B9 d" Y
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 + T% i3 P8 }! `' J$ K4 N+ L. ~4 L* E
材料:% {$ E( h2 K+ G
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 Y1 F& \: B* ]+ ?: N4 ]2 _# T6 z+ i8 x! ^* p
3 Q) H1 s8 q2 w6 {
做法:. u4 f. @" ]/ I5 @1 ^- K
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& d( @& W' m4 Q+ C' S. V
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
5 ?- K9 _, @' A8 i4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 J, u8 ?% Y; b) F  d+ b

3 O) A0 u+ Z; |你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* y7 A' L3 y! E3 S6 o8 d骨肉相连青豆粥
& ?$ b: i" L# ?# x! Y# p8 u清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 B3 @; H) d6 o- Q! U
材料:
( @' q9 T) j# i, b粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 u) y" b% }; _+ R5 [& @3 P

5 k7 O0 g2 _  _5 v, d
+ \  W5 i6 h) D! |0 a& ], `: V. [) |  a& U1 o
做法:
- b  Z7 ]' \/ i1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 T/ _; e0 I% C4 a" B% W+ e9 y# [" u. g: t% I
1 }- F/ c+ F8 a0 q

( Q* ~" S& t3 ]3 {" E( E7 G- K6 M# B2 加入青豆,旺火煮10分钟;1 N6 Q( S( \' [! [5 S

5 ]' m* f# f) l1 X4 _  G3 i4 _5 j
( m; }  @' l% V$ _: A) U, E; ?5 l* o5 U$ Y: c, D% {
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。1 w% c5 O4 ^  E1 [7 I
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
+ R1 i: T" I# L: d' S  \' y/ t1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 C! K' x7 E) z: B  n$ x
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 q  Y; ]. ^$ C# W0 `

. @5 S& w4 }6 h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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2 H5 }1 W1 Q2 T  H; \5 }! m9 _* k2 G  E6 m+ h/ _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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