【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
! w! K. Y* o, {' P) ?
7 p  n6 s/ y' C+ X% B& QA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
8 E, y5 K6 S- W6 E0 UB
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
6 W. [5 X( g6 @* l7 f- \4 pBai manglak 罗勒 Bed 鸭
+ y/ D3 i7 @6 D) O) W: UBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
& V% p4 |+ H" f# m( sBia 啤酒 Bo(h) 煮
) O, v- g% |* C. O( wBor bia tord 春卷 　 　
F  
- n1 P( `$ q6 b+ R- N7 C( G1 jFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
1 O- ]6 r( O) E( W+ T! yG  
: h* d' M8 _3 h* r: C5 C' ZGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
! m0 `7 j* f) Q( _Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
3 d( B" M; |  M5 O5 U/ ^* MGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
8 m8 ^1 x5 E- L8 K: L; BGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
6 k) N, g: V! d% M, S9 iGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
; k- U- U$ K# \  G) z$ zH  
+ p- R/ t/ d: \8 UHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
* E- F# X  z1 RK  
! ^& f, X* }3 W, m- R" x# UKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
* t6 z7 |0 @: O0 C- m0 ^/ y0 oKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
1 j, Y2 H' t# U/ T& _Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
$ v9 O8 G7 v7 k! w3 J% j" b8 mKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
. D; E$ n% X- v2 \$ q1 ~Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
0 X( ]4 j$ B9 ^1 ZKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
7 |2 A0 f2 W: hKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
8 Z& V" s, H& q1 f+ {7 SKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
) d1 _/ J2 s1 ~3 x! N3 Q7 [  UL  
% f! ^' c) H9 f1 D7 X9 W& q6 u" Q# {Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
8 y2 u9 O3 H/ N7 r) X8 t- UM
3 o0 }4 w4 {: ]7 S- v1 gMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
2 b+ d' X3 m5 o- fMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
: v- C3 Z; @; j2 aManao 柠檬 Man farang 土豆
8 ~1 A* H. D) X6 xMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
6 j  e; R8 O3 Yhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
5 v" _1 W7 g/ a0 Z) }( N: l, y& j' J0 [Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
* a- m# N+ Y3 {Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
5 V. ~( S+ M. h! b+ ^* ^, ?3 iNuah 牛肉 　 　
P  
# F. U; f) [, C4 R- {Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
5 O) E" n/ |+ pPhal thai 炒面 Plah 鱼
0 S; I1 M/ x& m! K: [( X# {Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
/ u/ `; e0 S" _; D: R/ hPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
7 A8 ]; H, D5 L% w! ?% F: ER  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
' i/ s+ v$ n- Q* r8 rSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
7 a- |" h, t+ ]' n" [  u3 T$ }Sie juh 酱油 Som 橙子
' {; X. M  Z" ]- e# D5 \; P% [8 eT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
. _( v3 F' y2 g! {Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
/ g' F6 u! G1 l5 K9 Z; x- ]Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
$ q$ u& T% H  W/ K5 OTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
0 E5 D' `: ~/ m# v- Y1 GTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
7 W4 ]" k( c1 q2 n; k  JTuna 金枪鱼 　 　
2 c' M# b: {; m$ n) bY  
% e0 p) b* `$ ^/ OYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
# y, o% G3 n; P8 S) kLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
8 {) D" \9 ?0 j7 ?0 E3 ~不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮